Ολόκληρη η εμπειρία ξεδιπλώνεται σε ένα όμορφο ελαιώνα με ένα καθιστικό φτιαγμένο από επαναχρησιμοποιούμενες ξύλινες παλέτες, απόλυτα εναρμονισμένο με το φυσικό περιβάλλον, στο κτήμα Δουγάνι των ελαιώνων Πατιστή, με θέα τον Παγασητικό Κόλπο και τον παραθαλάσσιο Κάλαμο.

Ο συνοδός μας, Κωνσταντίνος Πατιστής μεγάλωσε στην Αργαλαστή του Ν. Πηλίου.
Σπούδασε στην South African Chefs Academy στο Cape Town της Νότιας Αφρικής και στην συνέχεια εργάστηκε σε γνωστές κουζίνες τόσο της Ελλάδας όσο και του εξωτερικού. Γυρίζοντας πίσω, το μικρόβιο της γνώσης και η αγάπη του για την φύση και την γη τον ώθησε να σπουδάσει Γεωπονία, αφιερώνοντας ταυτόχρονα μεγάλο μέρος του χρόνου του τόσο στην οικογενειακή επιχείρηση όσο και στην τροφοσυλλογή και την τοπική γαστρονομία.

Συνδυάζοντας τα βιώματα και τις γνώσεις του δεν σταμάτησε ονειρεύεται και να ψάχνει τρόπους να προσφέρει στους επισκέπτες του τόπου την δική του οπτική της τοπικής γαστρονομίας.

Ο Κωνσταντίνος σας περιμένει στου ελαιώνες Πατιστή για να σας ξεναγήσει και να σας μυήσει στην καθημερινότητα των καλλιεργητών της περιοχής, στα μυστικά της γευσιγνωσίας, στους τρόπους χρήσης του ελαιολάδου και να σας φέρει πιο κοντά στις ρίζες των συνηθειών που σφυρηλατησαν την καθημερινότητα των Ελλήνων.